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《小作坊生产核准证》:助推小作坊从“地下”走到“地上”

时间:2015/12/3 来源:黄智荣 曾雅碧 通讯员 杨民周  [点击:]

没获颁《小作坊生产核准证》之前,佛昙的双桃豆仁饼也卖得非常好。那么,小作坊为什么要申领这一证照呢?继续来看新闻:

依据《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》(省政府令第124号)第九条规定:设立食品生产加工小作坊应依法取得食品小作坊生产加工条件核准证。食品生产加工小作坊未取得生产加工条件核准证,不得从事食品生产经营活动。

漳浦县饮食文化十分浓厚,杜浔酥糖、霞美牡蛎、旧镇翰林糕、佛昙豆仁饼以及漳浦肉圆、石榴填鸭、六鳌紫菜等,是老百姓生活中的“必需品”。然而,由于多数传统名点小吃多出于食品小作坊,规模小、人员少,无法形成规范化生产和规模化经营,质量难以保证,销售渠道单一,很难打开市场。《核准证》的发放为地方特色传统食品的发展提供了保障。今后,食品加工小作坊可以在规定条件下生产被许可的食品,产品也可在全省范围内合法流通,将核准证标识打上包装袋后,也更容易赢得消费者的信赖,有效开拓市场。目前,全县149家家庭作坊已经建立档案,《核准证》将逐步为生产规范、有发展潜力的加工作坊开辟绿色通道。

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